北千住の居酒屋『ごっつり』でしか味わえない料理がいっぱい！

「この値段でこの料理は安い！」　これは『ごっつり』の常連客さま達の声。

日本一の極上トロ鯖 八戸前沖さば料理　　- 都内で食べれるのはココだけ！-　

八戸前沖さばとは、 青森県八戸市で獲れる日本一の極上トロ鯖 。ツウの間では「戻りさば」とも呼ばれています。
一般的に国内で流通しているノルウェー産の鯖、そして高級ブランド鯖として有名な 佐賀関で水揚げされる「関さば」よりも脂のノッているさばが八戸前沖さばです。まだ口にしていない方は是非お試しを！こんなさばあったんだ！とビックリすること間違いなし！ごっつり人気No１のメニューです。
鯖には決まった行動があり、ちょうど八戸沖を回遊している頃が、鯖の脂が一番のっています！！

以下Wikipediaより抜粋

太平洋沿岸を 回遊 するサバは、 伊豆半島 沖で春頃産卵し、餌を食べながら北上する。特に 北海道 沖 での海域は、プランクトンが豊富にありサバは丸々と太るが、脂肪分は 皮と身の間などに貯められ、身に均等にまわっていない。このサバが産卵のために南下を始める時期が9月-10月頃であり、その時期のサバは脂肪が身に入り こみ、身もしまり風味は格段に上がる。特に八戸沖で水揚げされる戻りのサバは最良とされている。北上するサバと南下するサバとでは脂肪含有率が全く違う が、脂肪含有率の多い順は北海道沖→八戸沖→三陸沖→常磐沖→銚子沖→伊豆沖となる。

青森県出身の釣りマニアなごっつりオーナーだからこそ知っていたごっつり人気No1のメニューが鯖刺し。
1日の数量限定なので是非ご来店の際には最初にご注文ください。

焼きサバ好きな方は、是非サバ串をご注文ください。トロける高級サバを是非ご堪能ください。
（最近は目にしませんが、ごっつりのオーナーは一時期は某釣り雑誌によくでていた位の釣りマニア）


今朝〆のホルモン料理

ごっつり定番　塩もつ煮 ホルモン好きの方には直ぐにわかると思うのですが、まさかこの値段でこの料理が出てくるとは思わないでしょう。本当のホルモン好きのごっつりオーナーがこだわっている一品です。 透き通ったスープの塩もつ煮をつくるのに新鮮な素材は欠かせません。 ごっつりでは毎朝仕入れた新鮮なホルモンをじっくり調理師し、その日の分を作り、売り切れてしまったらそこで終了です。毎日９時間の仕込をかけて出来るごっつりホルモンは是非、ご来店の際にはご注文ください。

もしあなたがホルモン好きなら、是非ご来店の際に『ホルモン網焼き』をご注文ください！
タレか塩かはお好みで♪
その日の朝一番で採れた、本当に新鮮な焼きたて熱々ホルモンを是非ご堪能ください。



ごっつカクテル（アルコールに自信のある人専用）

初めて見たときはビビリましたが、若い頃は日本酒一升瓶を一気飲みしていた ごっつりオーナーは大の酒好き♪ そんなアルコール大好きオーナーの考えた、キツ〜いカクテルがこれ、ごっつカクテル。アルコールの強い方限定のお飲み物で、中身は秘密。。。　焼酎ベースだということです。 メニューには載っておりませんが、大ジョッキでのオーダーもOKです。